1年热卖100w+份！这只北京户口的土豪鸭，竟然在福州拥有9套房子了！

 Vol557 

这大概是福州最有钱的鸭了

每只都有北京户口

9套房子，在福州遍地房产

还有专属桑拿房和按摩师

......

每天9点开始

门口就围满了大票粉丝

为它痴迷到疯狂

01

每日卖出100+只鸭

·日日爆满·

作为福州北京烤鸭界的大哥，刘福记每家门店每日至少要卖出上百只烤鸭，排队等待烤鸭出炉这样的场景更是天天都在上演。

·不是所有的北京烤鸭都叫刘福记·

由于生意实在火爆，市面上出现了很多模仿刘福记的山寨店。作为刘福记的铁粉在这里一定要为它正名！

目前刘福记在福州市区有9家直营店：连潘店、黎明店（8月中旬即将开业哦）、南平东路店、西洪店、晋安店、中亭街店、六一北路店、上渡店、福清店。（文末有具体地址）想吃正宗的刘福记请牢记并背诵全段哟！

·有北京户口的鸭子·

刘福记的鸭子全部都有北京户口，并且必须为4.3斤重以上的填鸭，严苛的条件缺一不可。

带着就连炉火都只用果木炭烤，因为这样出炉的鸭子身上还会一股迷人的果木香~

02

地道正宗的北京烤鸭

任何人只要一靠近刘福记，就会被浓浓的果木烤鸭香味包围，玻璃窗口里成排的北京烤鸭更是视觉上的盛宴。

·要先住小房子·

刘福记的烤鸭可谓是产业累累，全国70+门店，6年时间在福州就拥有了9套房子，并且每一套都古香古色！

·高温桑拿90min·

鸭子们在经过复杂的挂糖色、凉胚等11道复杂的传统工序后，才能住进小房子里。

再经过90分钟的高温桑拿后出炉！焖炉现烤的鸭子，每一只都枣红油亮，汁水掺杂着烤出来的鸭油滴落，香气弥漫。

·要挨108刀·

烤鸭出炉后，就是最激动人心的片鸭过程了。刘福记规定了，每一只烤鸭都要挨75-108刀，多了不行，少了也不行，家教极严！

看师傅片鸭可是吃北京烤鸭一大超有仪式感的项目！看着片鸭师庖丁般刀起刀落，烤鸭被完美地分解开来，娴熟的技法和连相机快门都跟不上的手速令人叹为观止。

这不是单纯的片鸭，这是一场表演！

·两种口味：咸着吃、辣着吃·

一眨眼的功夫，刚刚才出炉的烤鸭，就变成了面前两盒码得整整齐齐的鸭肉，没练习个几年的片鸭基本功都到不了这种境界！

和市面上很多散装酱料不同，刘福记的酱料有自己的专的业生产线，保证了酱料的安全与卫生。除了经典的刘福记秘制甜面酱以外，烤鸭套餐里还搭配了一盒香辣酱。这下吃北京烤鸭再也不是只有一种味道了，可以咸着吃，也可以辣着吃。

03

超有仪式感的吃法

刘福记基本上是以外带的形式为主，满满一整袋的食材包装得颇为精美。

两大盒烤鸭、炸鸭架、荷叶饼、葱丝、青瓜条、香辣酱、甜面酱、手套筷子......大大的包装袋里头啥都有，事无巨细地给大家准备好了。

·卷着吃·

刘福记北京烤鸭最经典的吃法还是这一鸭两吃，卷着吃和炸着吃。

卷着吃北京烤鸭其实是件细致活，挑开一张薄薄的荷叶饼，鸭肉蘸上秘制甜面酱，轻柔地铺在饼皮上，佐以黄瓜条和大葱丝，卷成小卷后方能入口，这满满的仪式感也是为什么北京烤鸭永远吃不腻的原因。

鸭皮香脆、加了大葱的鸭肉鲜嫩没有腥味，还有黄瓜条的清爽和面皮香，这丰富的层次感在同一时间迸发，这口美味才是肉食爱好者夏日的狂欢。

·炸着吃·

如果购买了整只鸭，那么还会送一袋鸭架，可以直接带回家熬汤，也可以炸着吃！入油锅后只需几秒，看似毫无嚼头的鸭架立马焕然一新。

撒上辣椒粉和孜然，在盆里摇匀后，简直香到爆炸！金黄油亮的鸭皮喷香诱人，就连骨头都恨不得想嚼碎了吞下！

吃烤鸭的大家各个精致优雅，一打开炸鸭架瞬间化身饿狼扑食，别说什么卷着吃了，就连手套都顾不上带了，伸手就是抢！

04

七夕“天生敢爱”活动

眼瞅着七夕马上要到了，没有男女朋友的小伙伴憋担心，点只鸭吧！8月3日-8月10日三重福利享不停，集齐2张刘福记的《七夕语录》就能免费领玫瑰花和巧克力！

活动线上线下都有哦！戳戳上图小程序下单，嘴馋了还懒，那就让烤鸭自己动吧~

对了！刘福记北京烤鸭的黎明店已经在筹备中，八月中旬即将和大家见面，住在附近的小伙伴终于有福啦！

吃货团福利时间

本期福利

由  刘福记北京烤鸭 提供

福利1

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参考文末置顶留言

或发送关键字【刘福记】

给公众号“福州吃货团”

20份半只烤鸭套餐免费送！

*使用时间：8月7日-8月31日

*活动参与门店：连潘店

福利2

▼

参考文末置顶留言

或发送关键字【刘福记】

给公众号“福州吃货团”

整只烤鸭立减10元！

*使用时间：8月5日-8月31日

*可外带，不与其他优惠同享

*活动参与门店：连潘店、黎明店、南平东路店、西洪店、晋安店、中亭街店、六一北路店、上渡店

 活动参与方式：

参考文末置顶留言

或发送关键字【刘福记】

给公众号“福州吃货团”

（微信号：fzcht123）

▼

（长按识别上图）

8月7日 14:00后将会公布中奖名单

届时给福州吃货团公众号

发送口令「刘福记中奖」即可查询

店铺信息

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刘福记北京烤鸭

连潘店地址：晋安区国货东路405号

南平东路店地址：晋安区新店镇南平东路12号福日新城1号、3号连体01店面

晋安店地址：晋安区岳峰南路4号

黎明店地址：台江区西二环中路600号(8月中旬即将开业)

中亭街店地址：台江区八一七中路885号

西洪店地址：鼓楼区西洪路108号

六一北路店地址：鼓楼区六一北路302号

上渡店地址：仓山区上渡路227-14号

福清店地址：福清市玉屏街道后埔街11座112号

广告探店 / 刘福记北京烤鸭

撰文 / 元酱

视觉 / 元酱、鬼鬼

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